Wir über uns

Im Oberen Gäu …

Das Obere Gäu ist gelegen zwischen Schwarzwald im Westen und dem Naturpark Schönbuch im Nord-Osten. Die Landschaft ist geprägt von Streuobstwiesen, Wäldern und landwirtschaftlichen Ackerflächen. Es ist eine Gegend, in der gute Saaten geerntet und gute Öle hergestellt werden.

… liegt unsere kleine Ölmühle

Gewachsen ist unser kleiner Familienbetrieb aus der Landwirtschaft. In jungen Jahren habe ich mit großem Engagement die Bewirtschaftung der elterlichen Ackerflächen wieder aufgenommen. Einige Zeit kultivierte ich auf unseren Feldern neben verschiedenen Getreidesorten die wertvolle Ölsaat Raps. Im Jahr 2006 entwickelten wir die Idee, aus dieser Rapssaat hochwertiges Pflanzenöl zu gewinnen und noch im selben Jahr gründeten wir unsere Ölmühle. Im Jahr 2012 haben wir erstmals Leinsaat angebaut und geerntet. In unserer Ölmühle pressen wir laufend frisches Speiseöl aus unseren eigenen Ölsaaten. Gesunden Öl-Genuss erzeugen wir für Sie ganz regional. Ein sorgsamer Umgang mit der Natur ist dabei oberstes Gebot.

Ihr Alexander Kaiser mit Familie

Unsere Idee:

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Qualität regional erzeugen. Naturnah, ohne Gentechik!

Um unseren Kunden höchste Qualität gewährleisten zu können, arbeiten wir während des gesamten Ölgewinnungsprozesses mit größter Sorgfalt und Nachhaltigkeit.

Dies beginnt bereits bei der Auswahl der Ölfrüchte, die wir auf unseren Feldern aussähen. Wir erzeugen unsere Ackerfrüchte ausschließlich durch den Anbau gentechnisch unveränderter Pflanzen. Dieser erfolgt nach den Richtlinien für den kontrollierten integrierten Anbau. Mit dieser Anbaumethode wollen wir die natürlichen Ressourcen und Mechanismen auf das Höchstmögliche ausschöpfen und ein optimales Verhältnis zwischen Wirtschaftlichkeit und Umweltschutz herstellen. So verzichten wir auch auf die Anwendung von glyphosathaltigen Pflanzenschutzmitteln.

Alles aus einer Hand.

Bei der Speiseölherstellung ist die Qualität der geernteten Ölsaaten entscheidend, denn nur aus gesunder und natürlich ausgereifter Saat lässt sich ein gesundes und schmackhaftes Öl herstellen. Auch die Reinigung und Lagerung der Ölfrüchte spielt hierbei eine zentrale Rolle. Durch die Verarbeitung von Ölsaaten des eigenen landwirtschaftlichen Betriebes, haben wir hier alle Faktoren bestens im Blick.

Wir gewinnen unsere wertvollen Speiseöle im Kaltpressverfahren. Es ist die einfachste und gleichzeitig schonendste Art, Öl zu gewinnen. Die Saat wird vor der Pressung weder geschält noch erwärmt, somit bleiben Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe in vollem Umfang enthalten. Dies hat einen hohen gesundheitlichen Stellenwert. Wir haben uns deshalb dafür entschieden, unsere Speiseöle nach der Pressung lediglich zu sedimentieren. Kleine Chargen garantieren die Frische.

Nachhaltigkeit und ein sorgsamer Umgang mit der Natur liegt uns sehr am Herzen. Für uns ist es somit selbstverständlich, Landwirtschaft und Ölmühle zu 100% mit Strom aus Wasserkraft zu betreiben. Ein weiterer Beitrag zum Umweltschutz sind die entfallenden Transportwege zwischen Erzeuger und Verarbeiter.